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商务部研究院发布《白皮书》指导胶原蛋白高质量发展

发布时间:2022-10-14 6020 次浏览

我国“十四五”规划和2035年远景目标纲要也把“满足人民对美好生活的向往”作为发展的主旨和动力。随着人们对自身健康和抗衰老的不断追求,胶原蛋白的抗衰、医美、美容、保健等功效性得到日益充分的市场开发和消费者认可。


10月9日,商务部国际贸易经济合作研究院课题组发布《国内高品质胶原蛋白行业发展白皮书》(以下简称“《白皮书》”)。


胶原蛋白又称胶原,约占人体蛋白总量的 30-40%,是一种重要的功能性多糖蛋白质被称之为 “生命之架”。


胶原蛋白在中国是一个新兴的蓝海市场。随着国内市场应用场景逐渐覆盖医药、组织工程、食品、化妆品等领域,胶原蛋白市场规模也在不断壮大。


《白皮书》表示,胶原蛋白用于保健品食品及饮料的市场潜力较大。从市场规模上看,2021年中国功能性食品和饮料规模分别为2711亿元和1289亿元,2017-2021年的年均复合增长率分别为3.3%和 3.4%。从人均消费金额上看,2021年中国功能性食品和饮料人均消费金额分别为201.8元和 97.4元(约为 29美元和14美元),低于美国、欧洲和日本,市场渗透率有待提升。目前中国功能性食品饮料中添加的营养成分大多为维生素,含有胶原蛋白的食品和饮料的市场渗透率,将随着消费者宣传教育的普及和消费升级有望逐步提升。


《白皮书》认为,胶原蛋白肽的营养价值和应用功效远胜于胶原蛋白。胶原蛋白肽具有低分子量和优异的水溶性,更容易被肠壁吸收,发挥生物功能。小分子低聚肽具有独特的吸收特性,低聚肽不需要经过消化过程,保留了寡肽的生物活性,而不是单纯作为氨基酸补充剂。胶原蛋白不仅能够补充皮肤营养,还具有增强人体的免疫力等功能。


随着市场不断的扩大,行业也面临着一些亟待解决的问题。


《白皮书》建议,全行业都应该走高质量发展之路,深化产学研政合作,提高生产工艺和产品附加值;延伸产品链和升级产品,重视胶原蛋白肽的原料标准,并且尽量把更多的高端产品留在国内,推动国内消费升级。


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